Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi du lịch mà còn thu hút đông đảo thực khách bởi nền ẩm thực chất lượng và phong phú. Những món ăn đặc sản Nha Trang hiện nay đã xuất hiện trên mọi miền tổ quốc. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng khám phá những nét ẩm thực độc đáo nơi đây nhé!

Nem nướng

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang thì có lẽ nem nướng là cái tên đầu tiên được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Nơi có món nem nướng ngon bậc nhất Nha Trang và Ninh Hòa.

Nem nướng Nha Trang với nước chấm truyền thống nổi tiếng cả nước
Nem nướng Nha Trang với nước chấm truyền thống nổi tiếng cả nước

Nem nướng Nha Trang được làm theo công thức riêng, đặc biệt là thứ nước chấm không lẫn với bất cứ nơi đâu.

Nem nướng Nha Trang thường được ăn kèm với ram, bún, rau sống, nộm chua ngọt. Hiện nay, nem nướng đã xuất hiện ở khắp mọi miền và được rất nhiều thực khách yêu thích. Đến Nha Trang mà không ăn nem nướng thì đúng là một sự thiếu sót.

Nem chua Ninh Hòa

Nem chua Ninh Hòa là món ăn đặc sản Nha Trang nổi tiếng. Vị chua chua của nem được lên men cẩn thận kết hợp với độ cứng và giòn giúp nem chua Ninh Hòa mang hương vị đặc biệt. Đây là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Nha Trang. Không chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn được nhiều người mua về làm quà tặng.

Nem chua Ninh Hòa
Nem chua Ninh Hòa

Hơn thế nữa, ở Nha Trang hay các tỉnh thành miền Trung, nem nướng Ninh Hòa là món ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cỗ. Đây là một nét ẩm thực độc đáo đầy tự hào của người Nha Trang.

Nếu có dịp đến Nha Trang du lịch, bạn nhất định phải một lần thưởng thức món ăn này. Ở Nha Trang, điểm bán nem chua nổi tiếng là quán bún cá Cây Bàng, số 6 Hàn Thuyên.

Bánh canh chả cá

Nha Trang nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là các món ăn từ hải sản. Trong những món ăn đặc sản Nha Trang, không thể bỏ qua món bánh canh chả cá.

Bánh canh chả cá Nha Trang được làm từ bột gạo và bột năng để có sợi bánh canh trắng và dai nhất. Bên cạnh những sợi bánh canh được làm thủ công, linh hồn có món bánh canh chính là nước dùng (hay còn gọi là nước lèo). Nước lèo của món bánh canh Nha Trang được nấu từ cá để đem đến hương vị biển cá trong món ăn đặc sản nơi đây.

Bánh canh chả cá nổi tiếng
Bánh canh chả cá nổi tiếng

Tất nhiên, món bánh canh chả cá không thể hiếu chả cá Nha Trang. Người nấu thường dùng chả cá chiên hoặc chả cá hấp. Hương vị của món bánh canh Nha Trang chưa bao giờ làm người ăn phải thất vọng. Có dịp đến Nha Trang, nhất định phải thử món này ít nhất một lần.

Bún sứa

Bún sứa cũng là một món ăn đặc sản Nha Trang nổi tiếng. Đây là một món ăn thanh mát rất phù hợp với thời tiết mùa hè. Hương vị của món ăn này là một sự cân bằng hoàn hảo. Bún được làm từ bột cao chất lượng cao, kết hợp với nước lèo nóng hổi, trong veo ninh từ các loại cá biển. Thêm vào đó là nguyên liệu chính của món ăn, sứa mang hương vị thanh mát, dịu nhẹ.

Bún sứa Nha Trang là món ăn giải nhiệt mùa hè
Bún sứa Nha Trang là món ăn giải nhiệt mùa hè

Món bún sứa ăn lúc còn nóng hổi cùng các loại gia vị và rau sống để lại cho thực khách dư vị khó quên. Khi ăn bún sứa, người Nha Trang cũng thưởng thức cùng chả cá truyền thống giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn.

Mực rim me

Mực rim me với vị ngon, lạ miệng, với hương vị chua chua cay cay và đậm chính là một trong những món ăn đặc sản Nha Trang được nhiều người thích.

Nguyên liệu để làm món mực rim me phải là mực loại 1 tươi ngon và có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Sau khi đánh bắt và sơ chế cẩn thận, người ta đem mực đi phơi một hai nắng để mực không bị khô quá, vẫn giữ được độ ẩm cũng như độ dẻo.

Đặc sản nổi tiếng Nha Trang mực rim me đậm đà, thơm ngon
Đặc sản nổi tiếng Nha Trang mực rim me đậm đà, thơm ngon

Hương vị đậm đà của món ăn này được tạo nên bởi gia vị ướp bao gồm đường, me, ớt, nước mắm… Công thức ướp mực cũng là công thức riêng của người Nha Trang.

Mực rim được nấu trên lửa nhỏ để ngấm gia vị. Những miếng mực rim me hấp dẫn không chỉ được du khách thưởng thức tại chỗ mà còn được đóng hộp để gửi đi mọi miền tổ quốc.

Bánh căn

Bánh căn là một món ăn rất phổ biến ở Nha Trang. Để làm món ăn này, người ta cần dùng gạo ngâm và cơm nguội. Đây là những nguyên liệu rất đặc biệt và mới lạ dùng để làm vỏ bánh. Nhân bánh thì có nhiều vị khác nhau để người ăn có thể thoải mái lựa chọn phù hợp với khẩu vị. Trong đó, nhân trứng và nhân thịt bò được khá nhiều người yêu thích.

Bánh căn là đặc sản nổi tiếng nhất nhì Nha Trang
Bánh căn là đặc sản nổi tiếng nhất nhì Nha Trang

Công thức thưởng thức bánh căn chuẩn là bánh căn và mỡ hành. Đến Nha Trang, không khó để bạn tìm được một quán bánh căn trên đường phố. Những tiệm bánh nhỏ này mang theo sự giản dị và bình yên của người dân bản xứ. Những chiếc bánh căn chín vàng, thơm lừng trên những lò than ửng hồng chính là hình ảnh mà mỗi người Nha Trang xa quê đều nhung nhớ.

Trong suốt nhiều năm qua, bánh căn chính là món ăn thường xuyên được lựa chọn làm món ăn truyền thống Nha Trang, được giới thiệu rộng rãi đến bạn bè quốc tế.

Bánh tráng xoài

Bánh tráng là một cái tên không còn xa lạ, nhưng bánh tráng xoài lại là một đặc sản nổi tiếng không phải vùng miền nào cũng có. Bánh tráng xoài là một món ăn đặc sản Nha Trang. Mặc dù có nguồn gốc từ Cam Ranh, nhưng người ta lại quen miệng gọi là bánh tráng xoài Nha Trang. Có lẽ bởi ở thành phố du lịch nổi tiếng này, bánh tráng xoài được nhiều người biết đến và thưởng thức nhiều hơn bất cứ nơi đâu.

Bánh tráng xoài chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng
Bánh tráng xoài chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng

Ở Khánh Hòa vào mùa hoa quả, xoài chín nhiều và hương vị của xoài thì đặc biệt thơm ngon. Với vị thơm của xoài, màu vàng bắt mắt, lại hơi chua chua và dai dai, bánh tráng xoài làm hài lòng vị giác của đa số thực khách. Đây là món ăn vặt được rất nhiều du khách khi đến Nha Trang mua về làm quà tặng cho người thân hay bạn bè.

Bánh ướt Diên Khánh

Ở Nam Trung Bộ, bánh ướt là một món ăn phổ biến dân giã được rất nhiều người yêu thích. Trong đó, Diêm Khánh nổi tiếng là nơi có món bánh ướt ngon và nổi tiếng bậc nhất. Nằm ngay trên quốc lộ 1A nên bánh ướt Diên Khánh thu hút sự chú ý của ngay cả những người qua đường. Ở thị trấn Diên Khánh, không khó để có tìm một cửa hàng bán bánh ướt ngay bên đường, quán nào cũng ngon và mang một hương vị đặc trưng.

Bánh ướt Diên Khánh
Bánh ướt Diên Khánh

Ở miền Bắc, người ta hay gọi món này là bánh cuốn. Bánh ướt Diên Khánh được làm từ bột gạo tẻ tuyển chọn kỹ lưỡng. Sau khi gạo được xay nhuyễn và trộn với nước, người làm bánh tiến hành đổ bánh và hấp chín trên giá hấp. Những miếng bánh tráng chín mềm, thơm nức mùi gạo được cuộn vào với nhân hành là thịt. Món ăn đơn giản mà vô cùng tinh tế này đương nhiên không thể thiếu món nước chấm chua ngọt đặc trưng.

Đến Nha Trang Khánh Hòa, bạn hãy một lần nếm thử để cảm nhận dư vị tuyệt vời của món bánh ướt này.

Bánh xèo mực

Bánh xèo Mực – món ăn đặc sản Nha Trang được biến tấu từ món bánh xèo truyền thống của người miền Trung. Bình thường,  nhân bánh xèo sẽ là thịt lợn hay thịt bò. Nhưng bánh xèo mực Nha Trang được làm với nhân mực – một sản phẩm từ chính vùng biển Nha Trang.

Bánh xèo nhân mực được yêu thích tại Nha Trang
Bánh xèo nhân mực được yêu thích tại Nha Trang

Mực trước khi được đem đi làm nhân bánh sẽ được sơ chế cẩn thận. Về cơ bản, bánh xèo mực vẫn giữ được kết cấu và hương vị truyền thống với lớp vỏ bánh mỏng, giòn, nhân bánh đậm đà. Bánh xèo mực ăn kèm với rau sống và nước chấm là một sự hòa quyện tuyệt vời và cân bằng về mặt hương vị.

Bò nướng Lạc Cảnh

Bên cạnh hải sản, ở Nha Trang có một món ăn chiếm trọn trái tim du khách từ lần thử đầu tiên. Đó chính là bò nước Lạc Cảnh. Bản thân món ăn này có thể coi là một bản giao hưởng tuyệt vời.

Thịt bò được lựa chọn kỹ để lấy những miếng bò tươi nhất, ngon nhất. Sau đó, thịt được thái thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị theo cách riêng của người nơi đây. Món bò nướng muốn ngon phải được tẩm ướp gia vị đúng cách và để cho thịt ngấm gia vị trước khi đem đi nướng. Chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện trong một món ăn.

Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh

Tiếp đến, bò nướng Lạc Cảnh phải được nướng trên bếp than hoa ửng hồng. Để thịt vừa chín tới và gắp ra ăn luôn. Từng miếng bò nóng hổi được thưởng thức cùng rau sống và nước sốt. Mặc dù không phải món hải sản nhưng bò nướng Lạc Cảnh lại là một trong những món đặc sản Nha Trang nổi tiếng nhất.

Bún mực

Bên cạnh nem chua Ninh Hòa, bánh canh chả cá, bánh xèo hay bò nướng, bún mực cũng là một món đặc sản Nha Trang được yêu thích. Vạn Ninh là nơi có món bún mực ngon  và nổi tiếng nhất tại đây.

Trong món bún mực, du khách sẽ cảm nhận được độ ngọt, thơm, vừa giòn vừa mềm của mực. Cùng với đó là nước lèo hải sản mang vị ngọt rất tự nhiên và thanh mát. Điều này khiến ngay cả những bạn đang giảm cân hay không thích ăn ngọt cũng phải siêu lòng.

Bún mực Vạn Ninh nổi tiếng gần xa
Bún mực Vạn Ninh nổi tiếng gần xa

Vốn là vùng biển nổi tiếng về khai thác hải sản, đến với Nha Trang, bạn sẽ được thưởng thức những tô bún mực thơm ngon nhất, tươi nhất và đảm bảo nhất. Là một món ăn nóng, chỉ có đến Nha Trang, bạn mới cảm nhận được hết hương vị này.

Vịt Cầu Dứa

Nếu Hà Nội nổi tiếng với vịt cỏ Vân Đình thì Nha Trang có đặc sản vịt Cầu Dứa. Sở dĩ người ta gọi là vịt Cầu Dứa vì Cầu Dứa chính là nơi mà người dân nuôi loại vịt này. Tương tự như vịt Vân Đình, vịt Cầu Dứa được chăn thả tự nhiên, không sử dụng cám nên vịt rất ngon, ngọt và dai thịt.

Vịt Cầu Dứa làm được rất nhiều món ngon
Vịt Cầu Dứa làm được rất nhiều món ngon

Không phải ở đâu cũng có thể nuôi loại vịt này. Những cánh đồng trù phú với tài nguyên sinh vật dồi dào làm thức ăn cho vịt chính là món quà tuyệt vời tạo hóa ban tặng cho vùng đất Ninh Hòa. Vịt Cầu Dứa có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau đầu rất thơm ngon.

Chả cá

Ở nước ta, có nhiều vùng ven biển có đặc sản chả cá như Quảng Ninh, Hải Phòng,… Trong đó không thể không kể đến Nha Trang. Chả cá Nha Trang được chế biến từ nguyên liệu tươi nhất, dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp để cho ra những miếng chả thơm, ngon, đậm đà. Nhiều du khách đến Nha Trang đều mua chả cá về làm quà.

Yến sào

Nhắc đến Nha Trang không thể bỏ qua đặc sản yến sào nổi tiếng. Được biết đến là một món ăn cao cấp giàu giá trị dinh dưỡng, yến sào Nha Trang được làm từ tổ yến. Trên khắp đất nước ta, Khánh Hòa là nơi lý tưởng bậc nhất cho sự cư ngụ của chim yến. Và vì thế, đây mới là món ăn đặc sản nổi tiếng cả nước.

Yến sào - đặc sản nổi tiếng vùng đất Nha Trang, Khánh Hoà
Yến sào – đặc sản nổi tiếng vùng đất Nha Trang, Khánh Hoà

Người ta có thể chế biến nhiều món ăn từ tổ yến như yến sào, chè, súp,… Yến sào Nha Trang không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già. Đến Nha Trang, rất nhiều thực khách mua yến sào về làm quà. Và có lẽ đây cũng là món quà đầu tiên mà mọi người biết đến.

Bún cá

Bún cá là một món ăn dân giã nhưng lại rất nổi tiếng ở Nha Trang. Vùng nào cũng có bún cá, nhưng bún cá Nha Trang được chế biến từ cá biển, chọn từ những con cá tươi ngon nhất.

Bún cá Nha Trang mang hương vị riêng của biển cả
Bún cá Nha Trang mang hương vị riêng của biển cả

Những tô bún cá nóng hổi mang theo cả hương vị của biến cả, được nêm nếm cẩn thận luôn ghi lại dấu ấn trong lòng thực khách.

Tôm hùm nướng

Tôm hùm đối với nhiều người là một món ăn đắt đỏ, nhưng ở miền biển thì đây là món ăn quá phổ biến. Tôm hùm nướng cũng là một món ăn đặc sản Nha Trang bạn nhất định phải thử khi đến đây.

Tôm hùm nướng - món ăn miền biển
Tôm hùm nướng – món ăn miền biển

Được đánh bắt trực tiếp từ biển, tôm hùm được sơ chế và nướng trên than hoa. Thịt tôm không cần tẩm ướp gia vị, chỉ cần nướng chín đã thơm ngon và hấp dẫn đến lạ.

Gỏi bò khô

Gỏi bò khô làm một món ăn vặt nổi tiếng tại Nha Trang được nhiều du khách yêu thích. Vào mùa hè, đây là món ăn hấp dẫn vì vừa thanh đạm lại có điểm nhấn là bò khô cay nồng, tạo nên sự cân bằng về vị.

Gỏi bò khô - Món ăn khai vị nổi tiếng
Gỏi bò khô – Món ăn khai vị nổi tiếng

Ở Nha Trang, không khó để tìm thấy một quán ăn có phục vụ món này.

Bánh đập Nha Trang

Cái tên cuối cùng trong danh sách món ăn đặc sản Nha Trang chính là bánh đập. Bánh đập là một trong những món bánh ngon được nhiều du khách yêu thích. Món bánh này tuy không đắt nhưng lại rất ngon và độc đáo.

Đặc sản bánh đập Nha Trang
Đặc sản bánh đập Nha Trang

Thực tế, đây là bánh ướt sau khi được đặt lên trên một miếng bánh tráng nước, thêm một ít mỡ hành và tôm làm nhân rồi gấp lại. Nghe thì khá đơn giản nhưng đây là một món ăn có sự cân bằng trong từng loại nguyên liệu. Mỡ hành kẹp trong bánh bột gạo, thêm một ít vị ngọt thanh của thịt tôm. Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Nha Trang.

>> Xem thêm:


Du lịch Đài Loan mùa nào đẹp nhất?

Như vậy, bài viết trên đã giới thiệu cho du khách những món ăn đặc sản Nha Trang nổi tiếng nhất. Chúc bạn có một hành trình khám phá thành phố  biển này thật đáng nhớ và bỏ túi thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Đừng quên theo dõi trang để cập nhật thêm thật nhiều thông tin bổ ích nhé!